Описание Vincze Béla Mészhegy Cabernet Franc 2011 — мощное сухое красное вино из сорта Cabernet Franc, выращенного на сложнейшем терруаре Mész-hegy, где почва вулканическая, очень бедная, каменистая, южное расположение и био-органическое виноградарство. Винтаж 2011 отмечен высокими показателями зрелости и концентрации — судя по источнику, крепость 14,5 %, что говорит о значительной зрелости ягоды и, скорее всего, низкой урожайности. Стиль: насыщенный, терруар-ориентированный, с акцентом на глубину, мощь и минеральную основу.
Характеристики Сорта винограда: Cabernet Franc (Каберне Фран) Тип вина: Тихое, Красное Содержание сахара: красное сухое (száraz) Содержание спирта: 14,5%
🍯 Вкус Сухой, плотный, концентрированный:
черные ягоды: черешня, черная смородина
пряности: чёрный перец, гвоздика
древесные и табачные оттенки
минеральный, каменистый фон («вулканический отпечаток»)
зрелые, выразительные танины
финал длительный, с лёгким дымком и длительной структурой
🌸 Аромат Аромат сложный и зрелый:
черная вишня, слива
сухофрукты, кожа
табак, лёгкая дымность
вулканическая минералка, земляной подслой
✨ Цвет Глубокий рубиновый цвет с гранатовым отливом, край бутылки может давать кирпичные оттенки — характер выдержки.
🍽 Сочетания Отличный выбор к:
говядине на гриле, стейку
баранине
дичи
зрелым сырам с выразительным вкусом
блюдам с грибами или трюфелем
🕰 Потенциал и подача Температура подачи: 16–18 °C Потенциал выдержки: до ~2030 года Вино уже зрелое, но может ещё развиваться, раскрывая ноты кожи, табака и сухофруктов.