Описание Holdvölgy “Expression” Hárslevelű 2019 — это терруарное вино, созданное для того, чтобы передать характер сорта Харшлевелю в его чистом, утончённом виде. Виноград выращен на южных склонах токайского холма с вулканическими почвами, богатыми цеолитом и андезитом. Урожай 2019 года был классическим для региона — умеренно тёплым, с идеальным балансом кислот и зрелости. Ферментация происходила в венгерских дубовых бочках объёмом 300 литров, затем выдержка на тонком осадке около 9 месяцев придаёт вину текстуру, глубину и гармонию. “Expression” — это чистота, точность и утончённость токайского Hárslevelű, раскрывающая минеральную силу терруара.
Характеристики Сорта винограда: Hárslevelű (Харшлевелю) Тип вина: Тихое, Белое Содержание сахара: сухое Содержание спирта: 13%
🍯 Вкус Гармоничный, округлый, но свежий вкус. Ноты груши, мёда акации, белых цветов, цитрусов и ванили. Минеральность подчёркивает элегантную кислотность, а дуб придаёт лёгкое касание сливочности. Послевкусие долгое, с оттенком лимонной цедры и белого персика.
🌸 Аромат Сложный букет с нотами липового цвета, мёда, спелых яблок и лёгкого дуба. С развитием появляются акценты миндаля и ванильных специй.
✨ Цвет Бледно-золотистый с янтарным оттенком и блестящей прозрачностью.
🍽 Сочетания Отлично сочетается с белым мясом, жареной рыбой, курицей с травами, овощными ризотто и мягкими сырами. Может сопровождать блюда из восточной кухни с лёгкими пряностями.
🕰 Потенциал и подача Температура подачи: 10–12 °C Потенциал выдержки: до 2032 года. С возрастом развивается букет сушёных фруктов, орехов и мёда, не теряя свежести.