Описание Gróf Degenfeld Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017 — великолепное десертное вино, воплощающее классический стиль токайских асу. Оно создано из тщательно отобранных ягод, поражённых «благородной плесенью» Botrytis cinerea, собранных вручную на виноградниках у подножия Земпленских гор. После бережного прессования сусло ферментируется и выдерживается в дубовых бочках из венгерского дуба в исторических погребах Дегенфельда не менее двух лет. Вино отличается чистотой, энергией и аристократическим балансом между сладостью и кислотностью. Потенциал к выдержке — 20 лет и более.
Характеристики Сорта винограда: Харшлевелю 85%, Фурминт 15 % Тип вина: Тихое, Белое Содержание сахара: Сладкое Содержание спирта: 11%
🍯 Вкус Богатый, многослойный вкус с нотами абрикосового джема, мёда акации, зрелого персика и цитрусовых цедр. Во вкусе чётко ощущается структурирующая минеральность и освежающая кислотность, которая уравновешивает высокое содержание сахара. Послевкусие — долгое, медово-апельсиновое, с лёгкой солоноватой ноткой вулканического почвенного профиля.
🌸 Аромат Интенсивный и изысканный аромат раскрывает букет из запечённых яблок, цитронов, сухофруктов и цветочного мёда, дополненных оттенками миндаля, карамели и лёгких пряностей дубовой выдержки.
✨ Цвет Яркий золотисто-янтарный цвет с искрящимися медовыми отблесками — визитная карточка великого Токая.
🍽 Сочетания Отлично сочетается с фуа-гра, блюдами из утки и гусиной печени, благородными сырами с плесенью (Gorgonzola, Roquefort), а также десертами на основе абрикоса и миндаля. Прекрасно подходит в качестве медитативного десертного вина.
🕰 Потенциал и подача Температура подачи: 10−12 °C Потенциал к выдержке: до 2040 года и дольше. С возрастом вино обретает глубину, нотки ириса, шафрана и сухофруктов.